은행 효능, 부작용, 영양성분, 먹는법, 권장량, 은행 많이 먹으면?

한국에는 유난히 은행나무가 많아서 은행 열매는 한국인들에게 매우 친숙합니다. 은행은 식품으로도 맛있지만 건강에도 도움이 되는 여러 효능을 가지고 있습니다.

기억력 개선, 학습력 향상, 뇌 기능 개선, 혈액순환 촉진, 면역력 증강, 체내 콜레스테롤 감소, 암 예방 등이 그렇습니다. 하지만 우리가 알지 못하는 부작용도 있어서 잘 알고 먹어야 하는 식품입니다. 오늘은 은행의 효능과 부작용, 영양성분, 먹는 법 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

은행의 영양성분

은행나무의 열매인 은행은 영양이 풍부하며 다양한 건강 효과를 제공합니다. 다음은 은행의 영양 성분에 대한 자세한 내용입니다.

비타민 및 미네랄

  • 비타민 B1 (티아민)
  • 비타민 B2 (리보플라빈)
  • 비타민 B3 (나이아신)
  • 비타민 B6 (피리독신)
  • 비타민 B9 (엽산)
  • 비타민 C
  • 비타민 E
  • 칼슘
  • 철분
  • 마그네슘
  • 칼륨
  • 아연

식이섬유

  • 은행은 소화를 돕는 식이섬유가 함유되어 있습니다.

단백질

  • 은행은 식물성 단백질의 좋은 원천입니다.

지방

  • 불포화지방산: 은행은 좋은 불포화지방산을 포함하며, 심혈관 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다.
  • 포화지방산: 은행에는 적은 양의 포화지방산이 포함되어있습니다. 오메가-3 지방산: 은행은 오메가-3 지방산을 함유하고 있어, 심혈관 건강과 뇌 기능 개선에 도움이 됩니다.

탄수화물

  • 은행은 에너지 공급원인 탄수화물을 함유하고 있습니다.

항산화물질

  • 플라보노이드: 은행은 항산화 효과를 가진 플라보노이드를 함유하고 있어, 세포 손상 예방과 노화 방지에 도움을 줍니다.
  • 프로안토시아니딘: 은행에는 프로안토시아니딘이라는 강력한 항산화 물질이 함유되어 있습니다.

기타 성분

  • 고려사항: 은행은 견과류 알레르기를 가진 사람들이 주의해야 합니다. 또한, 생으로 섭취할 경우 신경독성 성분인 기피진이 함유되어 있으므로 가열 처리 후 섭취하는 것이 좋습니다.

은행 효능

1. 기억력 개선

은행은 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 기억력 개선에도 효과적입니다. 은행에는 뇌 기능을 강화시키는 데 필요한 인산화합물이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이것은 신경세포의 성장과 기능을 촉진하고 뇌의 인지 기능, 특히 기억력을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다.

또한, 은행은 뇌 피로와 스트레스로 인한 기억력 저하를 예방하는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 은행에는 천연 항산화물인 프로안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 세포를 보호하고 염증을 억제하는 역할을 합니다. 이러한 항산화 작용으로 인해 뇌 세포의 손상을 예방하고 기억력을 보호할 수 있습니다.

2. 혈액 순환 촉진

은행은 혈액 순환을 촉진하는 데 효과적입니다. 은행에는 노화를 방지하고 혈관을 보호하는 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화물이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 혈관 내벽을 강화하고 혈액 순환을 원활하게 하여 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 혈액 순환 촉진 효과로 인해 체내 산소와 영양소 공급이 개선되어 각 조직 및 기관의 기능을 향상시키는 데도 도움이 됩니다.

3. 뇌기능 강화

은행은 뇌 기능 강화에 매우 효과적입니다. 은행에는 뇌 세포를 보호하고 성장시키는 데 필요한 다양한 영양소, 특히 인산화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 뇌의 인지 기능, 특히 집중력과 학습 능력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 은행에는 뇌 혈액순환을 촉진하는 효과도 있습니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE (Ginkgo Biloba Extract)는 혈관 내벽을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하여 뇌세포에 충분한 산소와 영양소가 공급되도록 합니다. 이로 인해 뇌 기능을 강화하는 데 도움이 되며, 노화로 인한 뇌 기능 감퇴를 예방하는 데도 효과적입니다.

4. 노화 방지

은행은 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 은행에는 다양한 항산화물과 비타민, 미네랄이 함유되어 있어 체내의 자유기호산화를 억제하고 세포 노화를 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 은행은 노화로 인한 신체 기능 저하를 예방하는 데도 효과적입니다. 은행의 성분은 노화로 인한 신체적 변화를 감소시키고, 노화로 인한 면역력 저하를 예방하여 건강한 신체를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 호흡기 건강

은행은 호흡기 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE는 기침이나 천식 등 호흡기 질환을 예방하는 데 효과적입니다. GBE는 호흡기 내 세포의 염증을 억제하고 기침을 완화시켜 호흡기 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 소화기 건강

은행은 소화기 건강을 지키는 데도 효과적입니다. 은행의 성분 중 하나인 프로안토시아닌은 소화기 질환을 예방하고 소화기 내 세포의 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 은행은 소화기 내벽을 강화하여 소화력을 향상시키는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

7. 청력 보호

은행은 청력을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE는 노화로 인한 청력 저하를 예방하는 데 효과적입니다. GBE는 청각 세포의 성장을 촉진하고 청각기능을 유지하는 데 도움을 주며, 노화로 인한 청력 손상을 예방하는 데도 효과적입니다. 또한, 은행은 소리에 민감한 청각 세포를 보호하는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

8. 항산화 작용

은행은 항산화 작용을 하는 데 효과적입니다. 은행에는 프로안토시아닌과 플라보노이드 등의 항산화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물은 체내의 자유기호산화를 억제하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 은행은 항산화 작용으로 인해 노화로 인한 신체적 변화를 예방하는 데도 효과적입니다.

9. 항염작용

은행은 항염작용을 하는 데 효과적입니다. 은행에는 다양한 항염물질이 함유되어 있어 염증을 억제하고 체내 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 은행은 염증으로 인한 통증을 완화하는 데도 효과적입니다.

10. 혈당 조절

은행은 혈당 조절에도 효과적입니다. 은행에는 혈당을 조절하는 데 필요한 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당의 흡수를 지연시켜 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 은행은 인슐린 저항성을 예방하는 데도 효과적입니다.

11. 혈압 조절

은행은 혈압 조절에도 효과적입니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE는 혈관 내벽을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 은행은 혈관을 보호하여 혈압 상승을 예방하는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

12. 항암 효과

은행은 항암 효과를 가진 성분들이 함유되어 있어, 항암 효과를 가질 수 있습니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE는 항암 작용을 하는 데 효과적입니다. GBE는 항암 성분을 증가시켜 세포의 암병 변화를 억제하고 암 조직의 성장을 저해하는 효과를 가질 수 있습니다. 또한, 은행은 항산화 작용으로 인해 자유기호산화 반응을 억제하고, 암 발생 위험을 감소시키는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

13. 면역력 강화

은행은 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 은행에는 면역력을 강화하는 데 필요한 비타민, 미네랄 및 항산화물이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 체내의 면역 기능을 촉진하여 각종 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 은행의 항산화 작용으로 인해 면역세포의 손상을 예방하고 면역력을 유지하는 데도 효과적입니다.

14. 스트레스 완화

은행은 스트레스 완화에도 효과적입니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE는 스트레스 호르몬인 코르티졸의 분비를 억제하고 뇌세포의 기능을 촉진하여 스트레스를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 은행은 스트레스로 인한 불면증을 예방하고 수면의 질을 향상시키는 데도 효과적입니다.

15. 콜레스테롤 조절

은행은 콜레스테롤 조절에도 효과적입니다. 은행의 성분 중 하나인 GBE는 콜레스테롤의 증가를 억제하고 혈액순환이 원활하게 이루어지도록 돕는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 동맥경화나 심장질환 등과 같은 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

은행 부작용

1. 알레르기 반응

은행은 대부분의 경우 안전하게 복용할 수 있지만, 드물게 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 은행에 알레르기 반응이 나타나는 경우에는 피부 발진, 가려움증, 발열, 호흡곤란, 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 알레르기 반응이 발생한 경우, 즉시 복용을 중단하고 의료진의 조언을 받는 것이 중요합니다. 또한, 은행에 알레르기 반응을 경험한 적이 있는 경우, 은행을 섭취하기 전에 의료진과 상담해야 합니다.

2. 소화기 장애

은행은 소화기 관련 부작용이 발생할 수 있습니다. 은행 섭취 후 소화불량, 구토, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으며, 이러한 증상은 대개 경미하게 나타납니다. 그러나 은행을 과도하게 섭취하거나 민감한 소화기를 가진 환자의 경우, 이러한 증상이 심해질 수 있습니다. 이러한 경우, 은행을 복용하기 전에 의료진과 상담하고 적절한 용량으로 복용해야 합니다.

3. 구토

은행 섭취 후 구토가 발생할 수 있습니다. 대개는 경미한 증상으로 나타나지만, 과도한 섭취 또는 민감한 소화기를 가진 환자의 경우, 심각한 구토 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 경우, 은행을 복용하기 전에 의료진과 상담하고 적절한 용량으로 복용해야 합니다.

4. 설사

은행을 복용한 후 설사가 나타날 수 있습니다. 이는 대개 경미한 증상으로 나타나며, 대개 몇 시간 내에 증상이 호전됩니다. 그러나 과도한 섭취나 민감한 소화기를 가진 환자의 경우, 심각한 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 경우, 은행을 복용하기 전에 의료진과 상담하고 적절한 용량으로 복용해야 합니다.

5. 두통

은행 복용 후 두통이 발생할 수 있습니다. 대부분은 경미한 두통으로 나타나며, 별다른 조치 없이 자연스럽게 사라집니다. 그러나 은행을 과도하게 복용하는 경우 또는 민감한 두통 환자의 경우, 두통 증상이 심해질 수 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋습니다.

6. 현기증

은행 섭취 후 현기증이 발생할 수 있습니다. 이는 대개 경미한 증상으로 나타나며, 대부분의 경우 증상이 호전됩니다. 그러나 과도한 섭취나 민감한 환자의 경우, 현기증 증상이 심해질 수 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋습니다.

7. 이명

은행을 복용한 후 이명이 나타날 수 있습니다. 이는 대개 경미한 증상으로 나타나며, 대부분의 경우 증상이 호전됩니다. 그러나 과도한 섭취나 민감한 환자의 경우, 이명 증상이 심해질 수 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋습니다.

8. 출혈 위험 증가

은행은 혈액을 얇게 만들 수 있어, 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 은행을 복용하는 동안 출혈이 발생할 경우, 즉시 의료진과 상담하는 것이 중요합니다. 또한, 은행을 복용하기 전에 수술을 받거나 항응고제나 항혈소판제 등의 약물을 복용하고 있는 경우, 의료진과 상담해야 합니다.

9. 혈압 변화

은행은 혈압을 조절하는 효과가 있어, 혈압 변화를 일으킬 수 있습니다. 대개는 혈압을 낮추는 효과가 있지만, 과도한 섭취나 민감한 환자의 경우, 혈압이 상승할 수도 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋습니다.

10. 근육 경련

은행 섭취 후 근육 경련이 나타날 수 있습니다. 대개는 경미한 증상으로 나타나며, 대부분의 경우 증상이 호전됩니다. 그러나 과도한 섭취나 민감한 환자의 경우, 근육 경련 증상이 심해질 수 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋습니다. 또한, 은행은 혈액순환을 촉진하는 효과가 있어, 근육 경련과 관련된 통증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

11. 심박수 변화

은행은 심박수에 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 환자는 은행을 복용한 후 심박수가 증가하는 것을 경험할 수 있으며, 이는 대개 경미한 증상으로 나타납니다. 그러나 과도한 섭취나 민감한 환자의 경우, 심박수 변화가 더 심각할 수 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋습니다.

12. 간 장애

은행 복용 후 간 장애가 발생할 수 있습니다. 은행에 함유된 성분 중 하나인 GBE는 간 기능 개선 효과가 있으나, 과도한 복용이나 긴 기간 복용 시 간 장애를 유발할 가능성이 있습니다. 이러한 경우, 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용하는 것이 좋으며, 간 기능 검사를 정기적으로 받아야 합니다.

13. 상호작용: 다른 약물과의 상호작용

은행은 다른 약물과 상호작용할 수 있습니다. 항응고제, 항혈소판제, 진정제, 항우울제 등과 병용 시 상호작용이 발생할 수 있으며, 이는 의료진과 상담하여 적절한 용량으로 복용해야 합니다.

14. 임산부 및 수유부 주의

은행은 임신부와 수유부의 경우, 안전성에 대한 충분한 연구가 이루어지지 않아 복용이 적절하지 않을 수 있습니다. 임신 중 또는 수유 중인 경우, 의료진과 상담하여 은행 복용에 대한 적절한 조치를 결정해야 합니다. 또한, 은행이 태반을 통과하여 태아에게 영향을 미칠 가능성이 있기 때문에, 임신 중에는 의료진과 상의 없이 은행을 복용하지 않는 것이 좋습니다. 수유 중인 경우에도, 은행이 모유에 분비되어 감소된 양의 모유 생산을 유발할 가능성이 있으므로, 의료진과 상의 후 결정해야 합니다.

15. 과다복용 위험

은행을 과다하게 복용하는 경우에는, 위에 언급된 부작용들이 더욱 심해질 수 있으며, 심각한 건강 문제를 유발할 가능성도 있습니다. 따라서 은행의 용량을 잘못 지정하거나, 지정된 용량보다 많은 양을 복용하는 경우를 피해야 합니다. 만약 과다복용의 증상이 나타난다면, 즉시 의료진과 상담하여 대처해야 합니다.

은행 많이 먹으면?

은행은 맛있지만 독성이 있습니다. 은행 속에는 청산배당체나 메틸피리독신, 아미그달린 등의 독성물질이 들어 있어 너무 많이 먹거나 충분히 가열하지 않고 먹는 것은 피해야 합니다.

하지마비?

위에 언급한것처럼 은행에는 청산배당체나 메틸피리독신, 아미그달린 등의 독성물질이 함유돼 있는데 이 성분이 심한 경우에는 하지마비 증상을 유발할 수 있습니다. 물론 아주 극단적인 경우이고 보통은 이정도까지의 문제는 발생하지 않습니다.

소화 불량

은행 많이 먹으면 가장 흔한 부작용 중 하나는 소화 장애입니다. 은행에는 아미구다린이나 부르니민 등 ‘청산배당체’라는 자연독 성분이 포함되어 있어 일부 개인에게 소화불량을 유발할 수 있습니다. 특히 소화 기관이 민감한 경우에는 은행 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.

알레르기 반응

일부 개인은 가려움증 및 두드러기와 같은 경미한 증상에서 아나필락시스와 같은 심각한 반응에 이르기까지 은행에 대한 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 은행을 섭취한 후 알레르기 반응의 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받는 것이 중요합니다.

약물과의 상호작용

은행은 와파린과 같은 혈액 희석제 및 아스피린과 같은 비스테로이드성 항염증제(NSAID)를 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 은행을 지나치게 많이 먹으면 출혈이나 다른 부작용의 위험을 증가시킬 수 있으므로 약물을 복용 중인 경우 은행을 섭취하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 중요합니다.

은행 하루 권장량

은행의 권장 섭취량은 개인의 필요와 식이 요구 사항에 따라 다르지만 일반적인 섭취량은 1/4컵에서 1/2컵 사이입니다. 총 지방과 칼로리 섭취를 제한하는 것이 중요하므로 간식이나 반찬으로 은행 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

결론적으로 은행은 필수 비타민, 미네랄, 단백질, 지방을 공급할 수 있는 영양식품이다. 다양한 요리에 첨가할 수 있고 맛있고 영양가 높은 간식을 제공할 수 있는 다재다능한 재료입니다.

은행을 식단에 포함시키는 데 관심이 있다면 의료 서비스 제공자 또는 공인 영양사와 상담하여 적절한 1회 제공량을 결정하고 전반적인 건강한 식생활 계획에 맞는지 확인하는 것이 중요합니다.

권장량에 영향을 미치는 요인

은행의 일일 권장량은 연령, 성별, 신체 활동 수준을 포함한 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 일일 권장량에 영향을 줄 수 있으므로 기본 건강 상태와 복용 중인 약물을 고려하는 것이 중요합니다.

일반적인 1회 제공량

은행 열매의 일반적인 서빙 크기는 1/4컵에서 1/2컵 사이입니다. 총 지방과 칼로리 섭취를 제한하는 것이 중요하므로 간식이나 반찬으로 은행 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

은행 먹는 법

은행은 맛있고 몸에도 좋지만 생각보다 까다로운 식재로라서 집밖에서 조리된 음식을 먹을때는 상관없지만 직접 요리 할때는 제대로된 섭취방법을 아는것이 중요합니다.

은행을 섭취하기 전에 제대로 준비하는 것이 중요합니다. 여기에는 일반적으로 외부 껍질을 제거하고 은행을 안전하게 소비할 수 있도록 끓이거나 굽는 작업이 포함됩니다. 생 은행에는 소화 장애를 유발할 수 있는 은행산이 포함되어 있으므로 익힌 은행만 섭취하는 것이 중요합니다.

은행은 다양한 방법으로 먹을수 있습니다. 한국에서는 보통 구워먹는게 가장 흔하고 죽이나 탕, 양념꼬치로 만들어서 먹기도 합니다. 은행의 맛이 입맛에 안맞지만 영양성분은 섭취하고 싶은 분들은 따로 영양제를 구입해서 먹어도 좋습니다.

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